چگونه روغن زیتون اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟
به گزارش مالکوم، احتمالا این سوال هم برای شما پیش آمده است که هنگام خرید روغن زیتون باید به چه نکاتی توجه کنیم و چگونه روغن زیتون اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟
به گزارش ایسنا، اگرچه تشخیص روغن زیتون اصل و تقلبی کار ساده ای نیست اما در ادامه به بعضی نکات در خصوص این روغن گیاهی چند منظوره اشاره شده که می تواند به خرید بهتر این محصول یاری کند.
- روغن زیتون خوب باید بوی چمن تازه زده شده یا بوی میوه بدهد.
- بایستی هنگام چشیدن آن در انتهای زبان، تلخی و تندی احساس گردد؛ یعنی در ابتدای زبان، مزه شیرین و در انتهای زبان، کمی احساس سوزش ایجاد کند.
- رنگ روغن زیتون ربطی به کیفیت روغن این محصول ندارد و بسته به ارقام و زمان برداشت زیتون، رنگ روغن زیتون هم فرق دارد. اگرچه گفته می گردد معمولا رنگ آن زرد مایل به سبز است.
- روغن زیتون را از شرکت ها یا افراد معتبر بخرید.
- از خرید روغن زیتون با طعم و بوی ماندگی، کپک زده و ترشیده خودداری کنید.
- روغن زیتون فرابکر، روغنی است که وقتی در آن باز می گردد بوی علف تازه و خرد شده می دهد و هرگز بوی بدی ندارد. علاوه بر این، اگر یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر را روی زبان ریخته و با هوا بلعیده گردد تا چند ثانیه سوزش موضعی را در گلوی خود احساس خواهید کرد.
منبع: فرارو