رسپی آمریکایی سس رنچ در 15 دقیقه - مالکوم

مواد لازم برای تهیه سس رنچ

مدت زمان لازم برای آماده سازی و تهیه سس رنچ: 15 دقیقه

مقدار کالری موجود در هر 2 قاشق غذاخوری سس رنچ: 123 کیلوکالری

مراحل طرز تهیه سس رنچ

طرز تهیه سس رنچ به صورت معمولی فقط بر پایه سس مایونز () و به صورت رژیمی با نصف کردن مقدار سس مایونز و افزودن نسبت مساوی خامه ترش یا ماست چکیده و ترکیب این مواد با ادویه ها و سبزیجات معطری که برایتان گفتیم قابل انجام است. این سس آمریکایی لذیذ را به سادگی و در ظرف مدت کوتاهی می توانید با استفاده از سبزیجات معطر و ادویه هایی مانند پودر پاپریکا و فلفل در منزل آماده نموده و همراه با ، انواع ساندویچ و انواع فست فود نوش جان کنید.

مرحله اول: سس مایونز و خامه ترش را ترکیب کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه سس رنچ در منزل، سس مایونز و خامه ترش را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی یا دستی به مقدار ای هم بزنید تا کاملا با یکدیگر ترکیب و یکدست شوند.

در صورت تمایل، برای خرید سس مایونز و خامه می توانید به روش های و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.

مرحله دوم: شیر را اضافه کنید

حالا، شیر را هم در ظرف حاوی سس مایونز و خامه ترش بریزید. این مواد را نیز دوباره هم بزنید تا ترکیب به دست آمده کاملا یکدست و یکنواخت گردد.

برای خرید شیر می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.

مرحله سوم: ادویه ها را اضافه کنید

در این مرحله از طرز تهیه سس رنچ، همه ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا ()، پودر پیاز ()، پودر سیر () را نیز در ظرف حاوی سس بریزید. این مواد را نیز حسابی هم بزنید تا ادویه ها به صورت یکنواخت در دیپ خامه ای پراکنده شوند و آن را مزه دار نمایند.

برای خرید نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر پیاز و پودر سیر می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.

مرحله چهارم: سبزیجات معطر را نیز اضافه کنید

در این مرحله از درست کردن سس رنچ نوبت به افزودن سبزیجات معطر خشک می رسد. پس، مقدار مشخص شده از تره، جعفری و شوید خشک را نیز در ظرف حاوی سس بریزید و با باقی مواد هم بزنید. این مواد را به مقدار ای هم بزنید که تمام سبزی ها به طور یکنواخت با مواد سس رنچ مخلوط شوند.

برای خرید انواع سبزیجات خشک مانند شوید، جعفری و تره خشک شده می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.

مرحله پنجم: سرکه را اضافه کنید

حالا در این مرحله وقت آن است که سرکه را نیز به باقی مواد اضافه کنید. پس از افزودن سرکه، باز هم سس را حسابی هم بزنید تا بافت آن کاملا خامه ای و یکنواخت گردد. برای تهیه سس رنچ شما به دلخواه می توانید از سرکه سفید، سرکه سیب () یا آبلیموی تازه بهره ببرید.

برای خرید سرکه سفید و سرکه سیب می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.

مرحله ششم: سس رنچ را استراحت دهید

پس از ترکیب کردن همه مواد با یکدیگر، سس رنچ را در ظرف مناسبی (ترجیحا بطری شیشه ای درپوشیده) بریزید و حداقل به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید. به این ترتیب، سس کاملا استراحت می نماید و طعم همه مواد به خورد یکدیگر می رود.

مرحله آخر: سس رنچ را سرو کنید

پس از گذشت این مدت، سس رنچ شما کاملا جا افتاده شده است. بنابراین، می توانید آن را با انواع سالاد، انواع فست فود، انواع سوخاری، انواع چیپس،، و انواع ساندویچ مورد علاقه خودتان یا حتی با تخم مرغ آبپز نوش جان کنید.

انواع از جمله سس رنچ را به روش های حضوری و اینترنتی از فروشگاه های می توانید بخرید.

طرز تهیه پودر سس رنچ

برای تهیه پودر سس رنچ به عنوان یک چاشنی خوشمزه کافی است 1 قاشق غذاخوری شوید خشک، 3 قاشق غذاخوری جعفری خشک، 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز، نصف قاشق غذاخوری پودر سیر، 2 قاشق چای خوری نمک و 1 قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه را در ظرف مناسبی بریزید و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. شما می توانید از این ترکیب در طرز تهیه تخمه با طعم سس رنچ بهره ببرید.

نکات مهم در طرز تهیه سس رنچ

• بسته به ذائقه، در طرز تهیه سس رنچ خانگی به جای شیر معمولی می توانید از شیر سویا بهره ببرید.
• اگر می خواهید سس رنچ را به شیوه معمولی و غیر رژیمی درست کنید، کافی است خامه ترش را از دستور تهیه این سس حذف نموده و یک لیوان کامل سس مایونز را با باقی مواد ترکیب کنید.
• در هنگام تهیه سس رنچ اگر به خامه ترش دسترسی ندارید، می توانید از مقدار مشابهی ماست چکیده بهره ببرید.
• در صورت تمایل، می توانید مقدار کمی سیر رنده شده، پیازچه ساطوری شده و دانه خردل آسیاب شده را نیز به مواد اولیه سس رنچ اضافه کنید.
• پیشنهاد می کنیم، بطری شیشه ای مخصوص نگهداری سس رنچ را قبل از استفاده کاملا استریل کنید. با انجام این کار، مدت ماندگاری سس در یخچال افزایش پیدا می نماید. برای این منظور، کافی است بطری شیشه ای را برای 15 دقیقه در یک قابلمه حاوی آب در حال جوش بگذارید تا کاملا استریل گردد. سپس، ظرف شیشه ای را در محیط آشپزخانه بگذارید تا خود به خود خشک گردد. البته، در صورت تمایل می توانید تمام سطوح ظرف شیشه ای (به ویژه داخل ظرف) را با یک دستمال نخی پاکیزه خشک کنید.

سوالات متداول درباره سس رنچ

سس رنچ را تا چند وقت می توانیم در یخچال نگهداریم؟

شما می توانید سس رنچ خانگی را تا یک هفته داخل ظرف شیشه ای درپوشیده در یخچال نگهداری کنید.

فرق سس رنچ با دیپ رنچ چیست؟

سس و دیپ از نظر طعم و مواد اولیه تفاوتی با یکدیگر ندارند. تنها اختلاف اصلی این دو آن است که سس رنچ اندکی رقیق تر از دیپ است. شما در هنگام میل کردن خوراکی هایی مانند سیب زمینی سرخ نموده یا انواع سوخاری می توانید از دیپ رنچ بهره ببرید. اما اگر می خواهید آن را روی سالاد بریزید، بهتر است مقدار کمی شیر به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلظت آن فقط اندکی کمتر گردد.

طرز تهیه سس رنچ به چه صورت است؟

در این مطلب، برایتان طرز تهیه سس رنچ رژیمی را شرح دادیم. اما اگر می خواهید سس رنچ را به شیوه معمولی و غیر رژیمی درست کنید، کافی است خامه ترش را از دستور تهیه این سس حذف نموده و یک لیوان کامل سس مایونز را با باقی مواد ترکیب کنید.

طرز تهیه تخمه آفتابگردان با سس رنچ چگونه است؟

در هنگام بو دادن تخمه آفتابگردان، شما می توانید از طعم دهنده پودری سس رنچ بهره ببرید. در طرز تهیه تخمه با سس رنچ، کافی است مقدار مناسب از پودر سس رنچ را در ظرف مناسبی بریزید و کمی آبلیموی تازه به آن اضافه کنید. ترکیب آبلیمو با پودر رنچ را به خوبی هم بزنید. سپس، تخمه آفتابگردان را به این ترکیب آغشته کنید. در نهایت، تخمه های آغشته به مواد طعم دهنده را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت میانه بگذارید تا برشته و مزه دار شوند.